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Pepe della foresta Mascaregna (Voatsiperiphery)
24,50 €
Tasse incluse
Pepe raro per intenditori raccolto a mano nelle foreste del Madagascar.
Una rarità dal sapore particolare particolarmente apprezzata nelle cucine al top.
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Grani di pepe il cui odore ricorda il pepe nero e quello cubebe con note di bosco selvatico dai toni piccanti, freschi ed agrumati. Il sapore è meno piccante rispetto al pepe nero di conserva la base aromatica tipica ma con un sapore ed un aroma distintivo. E' leggermente dolce con note fruttate, agrumate, in particolare il limone e floreali.
Ottimo sui formaggi, carne rossa, agnello, pesce e crostacei ed ancor meglio su dolci, frutta e dessert al cioccolato.
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