YIN ZHEN un tè bianco al TOP

YIN ZHEN by Erbesalute

Si tratta di una varietà cinese pregiatissima, un tempo riservata alle corti imperiali.

DOVE SI COLTIVA :

nella regione del Fujan una regione a est della Cina che guarda Taiwan.

GERMOGLI :

vengono raccolti a mano ancora chiusi e in seguito fatti appassire ed essiccare  con cura speciale.

Tè Bianco :

Per il loro colore verde pallido quasi bianco.

Altri tipi di tè bianchi ricordiamo il Silver Needle un altro TOP.

SAPORE :

ha un gusto fresco con toni setosi, delicati e dolci .

E’ un tè da intenditori.

BIBLIOGRAFIA :

L’arte cinese del tè  di   John Blofeld

Il grande libro del tè      Antony Burgess

Un po’ di storia e poesia

La via del Tè – Chia - Jen ( dinastia T’ang )mona co buddista

Un amico mi regalò Tenere foglie di tè Yin Zen, per le quali scelsi, col brico d’avorio e oro, la ciotola di bianca porcellana. Con la schiuma lucente e la fragranza Al nettare degli Eterni somigliava. La prima ciotola schiarì la mente Il mondo intero splendere sembrò.

La seconda mondò il mio spirito come una pioggia purificatrice. Tutt’uno ero, alla terza ,con gli Eterni.

E’ necessario fare sacrifici per espiare le colpe dell’uomo?

Ora so che la via del tè esiste.